Lebensmittelrechtliche Erklärungen

Umfassende Informationen für die Wertschöpfungskette

Sichere Lebensmittelverpackungen sind ein Thema, dem sich Henkel als einer der führenden Klebstofflieferanten verschrieben hat. Als Beitrag zur Wertschöpfungskette stellen wir unseren Kunden wichtige Informationen zur Verfügung, damit diese eine ordnungsgemäße Risikobewertung durchführen können. Im Speziellen bieten wir lebensmittelrechtliche Erklärungen, welche die umfassendsten und detailliertesten auf dem Markt sind. Auf dieser Seite finden Sie gebündeltes Wissen rund um die Bedeutung und den rechtlichen Hintergrund dieser Erklärungen. Darüber hinaus geben wir weitere Einblicke in dieses Thema, indem wir Ihnen die Möglichkeit bieten, an unseren interaktiven Webinaren teilzunehmen oder unsere detaillierten Whitepaper zu lesen.

Bedeutung von lebensmittelrechtlichen Erklärungen

Das Thema sicherer Lebensmittelkontakt ist auf dem Vormarsch und hat zu einer wachsenden Zahl neuer Vorschriften geführt. Zwar gibt es in Europa keine spezifische Gesetzgebung, die Klebstoffe betrifft, aber Themen wie Konformität, Lebensmittelkontaktmaterialien oder Risikobewertungen wurden durch gesetzliche Anforderungen verstärkt aufgegriffen. Die europäische Gesetzgebung fordert beispielsweise die Durchführung von Risikobewertungen auf jeder Stufe der Wertschöpfungskette:

  • Rohstofflieferant: muss eine Risikobewertung für das Material durchführen
  • Klebstofflieferant: muss eine Risikobewertung für den Klebstoff durchführen
  • Verarbeiter: muss eine Risikobewertung für die Endverpackung durchführen
  • Lebensmittelhersteller: muss eine Risikobewertung für das verpackte Lebensmittel durchführen

Als Hersteller von Verpackungsklebstoffen ist Henkel Teil der Lieferkette für Lebensmittelkontaktmaterialien. Nach der europäischen Lebensmittelkontaktgesetzgebung sind wir dazu verpflichtet, eine Risikobewertung für unsere Lebensmittelverpackungsprodukte durchzuführen und unseren Kunden adäquate Informationen bereitzustellen, damit die nächste Stufe der Wertschöpfungskette eine eigene Risikobewertung durchführen kann. Henkels Beitrag hierzu sind detaillierte lebensmittelrechtliche Erklärungen, in denen wir unter anderem potenzielle Migranten angeben, die in der Endverpackung überprüft werden müssen.

Inhalte von Henkels lebensmittelrechtlichen Erklärungen

Unsere lebensmittelrechtlichen Erklärungen stellen nicht eine Rezepturoffenlegung dar, sondern sind das Ergebnis der Risikobewertung auf unserer Stufe der Wertschöpfungskette. Sie umfassen:

  • Detaillierte Erläuterungen zu den geltenden Gesetzen für Klebstoffe mit Lebensmittelkontakt (z. B. Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004, GMP-Verordnung (EG) Nr. 2023/2006)
  • Angaben zur Umsetzung der Einhaltung der Rechtsvorschriften (unter Anwendung von HACCP)
  • Erläuterungen zu Henkels Risikobewertungen auf Basis von EU-Rechtsvorschriften, nationalen Bestimmungen, Migrationstestergebnissen, toxikologischen Bewertungen, Worst-Case-Berechnungen und Migrationsmodellberechnungen
  • Klare Zuordnung der Verantwortlichkeiten zwischen Henkel und seinen Kunden (z. B. Migrationstests, Kontrolle der organoleptischen Eigenschaften)
  • Klare Kommunikation der Migrationstestbedingungen
  • Zusätzliche Kapitel: NIAS, Mineralölkomponenten (MOSH, MOAH) und POSH

Bei Henkel haben wir uns dazu verpflichtet, unser Wissen mit unseren Kunden und Partnern zu teilen. Nutzen Sie die Gelegenheit, mehr über unsere lebensmittelrechtlichen Erklärungen zu erfahren, indem Sie an unserem bevorstehenden Webinar teilnehmen:

  • Thema: Food Contact Statements – How to read and apply
  • Referentin: Dr. Monika Tönnießen, Henkel Adhesive Technologies - Product Safety Europe, Food Contact
  • Datum: 19. September, 2018 (9:00 Uhr & 16:00 Uhr MESZ)

In diesem Webinar spricht Dr. Monika Tönnießen über Kernthemen im Zusammenhang mit Henkels lebensmittelrechtlichen Erklärungen. Fragen, die behandelt werden, sind: Welche Gesetze gelten für Klebstoffe und müssen in den lebensmittelrechtlichen Erklärungen berücksichtigt werden? Welche zusätzlichen Informationen werden in den lebensmittelrechtlichen Erklärungen erwähnt? Wie unterstützt Henkel seine Kunden bei der Risikobewertung von Klebstoffen? Was ist die Verantwortung unserer Kunden bei Erhalt einer lebensmittelrechtlichen Erklärung?

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Whitepaper: Henkels lebensmittelrechtliche Erklärungen

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