Informes de contacto con los alimentos

Información completa para la cadena de suministro de seguridad alimentaria

La seguridad de los embalajes para alimentos es un aspecto con el que Henkel está profundamente comprometida, como uno de los proveedores líderes de adhesivos. Nuestra contribución a la cadena de suministro de la seguridad alimentaria consiste en proporcionar a nuestros clientes información importante para que puedan realizar una evaluación de riesgos correcta. En particular, proporcionamos informes de contacto con los alimentos, que son los más completos y detallados del mercado. En esta página encontrará un contingente de conocimientos sobre la importancia y el trasfondo legal de los informes de contacto con los alimentos. Además, proporcionamos interpretaciones de los informes de contacto con los alimentos de Henkel, ofreciéndole la posibilidad de participar en nuestro webinar interactivo o de leer en profundidad el estudio de nuestro libro blanco sobre este importante tema.

Importancia de los informes de contacto con alimentos

El tema del contacto con los alimentos ha adquirido cada vez más importancia y ha generado un número creciente de nuevas regulaciones. Sin embargo, en Europa no existe una legislación específica sobre los adhesivos, sino temas como el cumplimiento, materiales en contacto con los alimentos o evaluaciones de riesgos, que han sido planteados por los requisitos legales. Por ejemplo, la legislación europea requiere llevar a cabo evaluaciones de riesgos sobre cada etapa de la cadena de suminstro:

  • Proveedor de materias primas: debe realizar una evaluación de riesgos del material
  • Proveedor de adhesivos: debe realizar una evaluación de riesgos del adhesivo
  • Transformador: debe realizar una evaluación de riesgos del embalaje final
  • Productor de alimentos: debe realizar una evaluación de riesgos del alimento envasado

Como fabricante de adhesivos para embalajes, Henkel forma parte de la cadena de suministro de materiales en contacto con alimentos. De acuerdo con la legislación europea sobre contacto con alimentos, estamos obligados a realizar una evaluación de riesgos de nuestros productos de embalajes para alimentos y debemos proporcionar información adecuada a nuestros clientes para permitir que la etapa siguiente de la cadena de suministro realice una evaluación de riesgos propia. Una de las contribuciones de Henkel a la cadena de suministro de la seguridad alimentaria son nuestros informes en profundidad de contacto con los alimentos en los que, entre otras cosas, especificamos los migrantes potenciales que deben comprobarse en el embalaje final.

Contenido de los informes de contacto con alimentos de Henkel

Nuestros informes de contacto con alimentos no divulgan nuestras fórmulas, sino que son el resultado de la evaluación de riesgos en nuestra etapa de la cadena de suministro. Siguiendo la recomendación de la Asociación europea de adhesivos (FEICA, Fédération Européenne des Industries de Colles et Adhésifs), que publicó una guía para una declaración del estado de contacto con los alimentos para los adhesivos en febrero de 2013 y la Guía de la Unión sobre el Reglamento (UE) Nº 10/2011, el Reglamento sobre Plásticos, nuestros documentos tienen una estructura bien definida. El contenido de nuestros informes de contacto con alimentos incluye:

  • Explicaciones detalladas sobre las legislaciones válidas para los adhesivos en contacto con alimentos (p. ej., el Reglamento Marco (CE) Nº 1935/2004, Reglamento sobre GMP (CE) Nº 2023/2006)
  • Descripción de la realización del cumplimiento con la legislación (aplicando HACCP)
  • Explicaciones sobre la evaluación de riesgos de Henkel basada en las legislaciones de la UE, disposiciones nacionales, resultados de pruebas de migración, evaluaciones toxicológicas, cálculos del peor caso y modelado de migración
  • Asignación clara de responsabilidades entre Henkel y sus clientes (p. ej., pruebas de migración, control de propiedades organolépticas)
  • Comunicación clara de las condiciones de pruebas de migración
  • Capítulos adicionales: NIAS, componentes de aceites minerales (MOSH, MOAH) y POSH

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Libro blanco: Informes de contacto con alimentos de Henkel

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