Productos químicos de interés

Resumen de los conocimientos sobre los productos químicos

El filtrado de todas las sustancias que pueden migrar es esencial para una evaluación de riesgos correcta. En Henkel, contamos con amplios conocimientos sobre los productos químicos relevantes que se debaten y ofrecemos completos servicios analíticos, así como capacidades de evaluación propias de los riesgos toxicológicos. En esta página encontrará conocimientos sobre IAS/NIAS, SVHC, aceites minerales y plastificantes.

En términos generales, un adhesivo en contacto con alimentos está compuesto principalmente de sustancias añadidas intencionadamente  (IAS) y en cierta medida también de sustancias añadidas no intencionadamente (NIAS).

  • Las sustancias añadidas intencionadamente (IAS) tienen una función fundamental, p. ej., para el rendimiento técnico o la estabilidad térmica
  • Las sustancias añadidas no intencionadamente (NIAS) pueden ser, p. ej.:  
  • Subproductos de reacción durante el proceso de producción
  • Impurezas que no deberían estar presentes, p. ej., derivadas del uso incorrecto o limpieza insuficiente de las máquinas o contaminación en el lugar de trabajo
  • Productos de descomposición, p. ej., de estabilizantes o biocidas

Las NIAS pueden formarse a lo largo de toda la cadena de valor. Tanto las IAS como las NIAS indicadas en cualquier reglamento pueden usarse de forma segura, siempre que se cumplan las restricciones regulatorias. En este caso, no es necesaria una evaluación de riesgos independiente.

Cualquier sustancia migrable no evaluada a nivel de la UE o nacional necesita una evaluación interna individual de los riesgos toxicológicos para demostrar el cumplimiento con el artículo 3 del Reglamento marco (CE) Nº 1935/2004.

El filtrado de los productos químicos (potenciales) que se debaten es obligatorio para diversos procesos de producción. Requiere una evaluación crítica de la relevancia medioambiental y para la salud de los componentes de las mezclas y artículos.

Sustancias extremadamente preocupantes (SVHC)
Los productos químicos que se sabe que son muy críticos, las denominadas sustancias extremadamente preocupantes (SVHC), requieren atención especial en el proceso de evaluación de riesgos. El artículo 55 del Reglamento de Registro, Evaluación, Autorización y Restricción de Sustancias Químicas (REACH) requiere que se garantice que los riesgos de las sustancias extremadamente preocupantes se controlan adecuadamente y que estas sustancias se reemplazan progresivamente por otras sustancias o tecnologías alternativas apropiadas, si es económica y técnicamente viable. Para estos productos químicos se tienen en cuenta las evaluaciones regulatorias.

Aceites minerales
Los aceites minerales han asumido recientemente un papel central en el debate de la seguridad alimentaria. No se trata de sustancias químicas definidas claramente, sino de mezclas de hidrocarburos altamente complejas con diferentes números de carbono y estructuras. Debido a esta complejidad resulta prácticamente imposible llevar a cabo una evaluación correcta de los riesgos toxicológicos.

Los componentes de los aceites minerales se diferencian entre componentes
MOSH (hidrocarburos saturados de aceite mineral) y MOAH (hidrocarburos aromáticos de aceite mineral).

  • Por lo tanto, no puede excluirse la presencia de sustancias cancerígenas y mutagénicas.
  • Estos componentes pueden interactuar con el ADN, el material genético de las células humanas y, consecuentemente, puede causar cáncer.
  • Los estudios en animales han demostrado que los MOSH pueden acumularse en granulomas en diferentes tejidos, principalmente en el hígado y en los ganglios linfáticos.

Por lo tanto, los alimentos deben protegerse de forma segura contra los aceites minerales no evaluados,
mediante barreras funcionales. Algunos adhesivos y tintas usados en los embalajes contienen componentes de aceites minerales añadidos intencionadamente.

Algunos componentes de aceites minerales se evalúan a nivel europeo y se permiten para aplicaciones en contacto con alimentos o incluso como aditivo alimenticio (E905).

Plastificantes
Los plastificantes son sustancias que se añaden a materiales frágiles para hacerlos más suaves, dúctiles o extensibles, de modo que puedan trabajarse más fácilmente o adquirir unas características de uso particulares. Por lo tanto, los aditivos pueden encontrarse en plásticos, barnices, agentes de revestimiento, componentes selladores, artículos de caucho industrial y natural y adhesivos.

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