Produits chimiques intéressants

Les produits chimiques en bref

Il est essentiel de cartographier l’intégralité des substances susceptibles de migrer, voire de les écarter, pour évaluer correctement les risques encourus. Chez Henkel, nous avons une bonne connaissance des produits chimiques intéressants ou actuellement discutés et nous proposons non seulement des services analytiques complets, mais aussi des installations internes d’évaluation du risque toxicologique. Vous trouverez ici des informations sur les IAS/NIAS, SVHC, les huiles minérales et les plastifiants.

De façon générale, un adhésif pour contact alimentaire est essentiellement composé de substances ajoutées de façon intentionnelle (IAS, Intentionally Added Substances), mais aussi, dans une certaine mesure, de substances ajoutées de façon non intentionnelle (NIAS, Non-Intentionally Added Substances).

  • Les IAS possèdent une fonction importante pour la performance technique, la stabilité thermique, etc
  • Parmi les NIAS, vous trouverez par exemple :
  • Des produits secondaires du process de production
  • Des impuretés qui ne devraient pas être là, par exemple causées par une mauvaise utilisation ou un nettoyage insuffisant des machines ou par une contamination sur le lieu de travail
  • Des produits de décomposition de stabilisateurs, de biocides, etc.

Des NIAS peuvent venir s’ajouter tout le long de la chaîne de valeur. Les IAS comme les NIAS répertoriées dans les régulations peuvent être utilisées en toute sécurité, tant que les seuils règlementaires sont respectés. Aucune évaluation du risque n’est alors nécessaire.

Par contre, pour toute substance qui n’a pas été évaluée au niveau européen ou national, il faut impérativement évaluer le risque toxicologique de façon individuelle, en interne, pour prouver sa conformité avec l’article 3 du règlement cadre (CE) n° 1935/2004.

Dans bon nombre de process de production, il est impératif d’écarter les produits chimiques (potentiels) actuellement discutés. Cela suppose une évaluation critique de l’impact des constituants dans les mélanges et les articles sur la santé et l’environnement.

Substances très inquiétantes (SVHC, Substances of Very High Concern)

Les produits chimiques reconnus comme très critiques, les substances très inquiétantes (SVHC), exigent une attention particulière dans le process d’évaluation du risque. L’article 55 de la réglementation REACH (Registration, Evaluation, Authorisation and Restriction of Chemicals) exige l’assurance d’une surveillance correcte des risques inhérents aux substances SVHC et le remplacement progressif de ces substances par des alternative en termes de substances or technologies, si économiquement et techniquement viables. Pour de tels produits chimiques, des évaluations réglementaires entrent en considération.

Huiles minérales

Récemment, les huiles minérales ont pris une place centrale dans le débat sur la sécurité alimentaire. Il ne s’agit pas de substances chimiques clairement déterminées, mais de mélanges d’hydrocarbures très complexes avec des nombres d’atomes de carbone et des structures variables. Cette complexité rend les évaluations scientifiques des risques toxicologiques presque impossibles.

Dans les composants d’huiles minérales, on distingue les hydrocarbures d'huiles minérales saturés (MOSH ou MOH saturés) et les hydrocarbures d'huiles minérales aromatiques (MOAH ou MOH aromatiques).

  • La présence de substances cancérogènes ou mutagènes ne peut donc pas être exclue.
  • De tels composés peuvent interagir avec l’ADN, matériel génétique des cellules humaines, et donc provoquer le cancer.
  • Des études sur les animaux montrent que les MOH saturés peuvent s’accumuler dans des granulomes dans divers tissus, principalement dans le foie et les ganglions lymphatiques.

Les huiles minérales non évaluées doivent donc être efficacement isolées des aliments par des barrières fonctionnelles. Certains adhésifs et encres utilisés dans le conditionnement contiennent des composants d’huiles minérales ajoutés de façon intentionnelle.

Certains composants d’huiles minérales ont été évalués au niveau européen et sont autorisés pour les applications avec contact alimentaire, voire  comme additif alimentaire (E905).

Plastifiants
Les plastifiants sont des substances pouvant être ajoutées à des matériaux cassants pour les ramollir ou les rendre ductiles ou extensibles, pour pouvoir les travailler plus facilement ou leur donner certaines caractéristiques à l’utilisation. Ces additifs peuvent donc apparaître dans les plastiques, les vernis, les agents de revêtement, les composés d’étanchéité, les articles en caoutchouc industriel ou naturel et dans les adhésifs.

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